ИСТОРИЯ СОЗДАНИЯ «SKY LOUNGE UFA» - ПЕРВОГО РЕСТОРАНА, РАСПОЛОЖЕННОГО ВЫСОКО И ПОД ОТКРЫТЫМ НЕБОМ

06 июля

Совместить несовместимое стекло, небо и ресторан смогли в столице Башкирии. На 8 этаже пятизвездочного отеля Sheraton работает шикарное заведение со стеклянной крышей, которое будет работать как летом, так и зимой.

«Sky Lounge Ufa» – один из первых ресторанов в Уфе, расположенных высоко и под открытым небом. Раньше ресторан действовал лишь летом, а теперь перешел в формат круглогодичной работы. Теперь здесь есть и открытая терраса, и терраса с панорамными окнами, защищающая от ветра и от дождя. Денис Назаров, вице-президент ГК «Гранель» и идейный вдохновитель Sky Lounge, рассказал о новом формате полюбившегося заведения.

– Вы решились на этот проект после блестяще прошедшего ресторанного сезона-2016? Почему в прошлом году не открылись в подобном формате?

– Да, действительно. В прошлом году терраса впервые открылась на крыше отеля Sheraton Ufa. Мы прогнозировали, что загрузка с учётом локации заведения и лучших видов будет высокая, но не думали, что настолько. В будни загрузка была хорошая, в выходные практически всегда составляла 100%.

Сложно знать заранее, будет проект успешным или нет, поэтому решили сначала открыться в летнем формате работы.

– Немного сторителлинга (истории о создании). Как возникла идея создания «Sky Lounge Ufa»?

– На территории отеля было несколько мест, которые мы сразу с момента открытия отеля не стали задействовать под какую-либо из концепций. Но мы понимали, что в этом месте – на одной из крыш отеля – должен разместиться ресторан с хорошей кухней, и изюминкой этого заведения будут виды. Так и появился «Sky Lounge».

– Многие гости говорят не только о потрясающей атмосфере, которая ощущается во многом благодаря расположению и тому виду, который открывается из-за столиков. Они также говорят о ваших борт-официантках. Вид стюардесс именно потому, что гости ближе к небу? Или, может быть, у вас особое отношение к стюардессам? Считается, что это одна из самых романтических профессий.

– Терраса находится на крыше и символизирует близость к облакам. Именно поэтому называется «Sky Lounge» – это небесный авиалайнер, на нашем борту мы рады каждому пассажиру, а наши бортпроводники сделают всё, чтобы ваш полёт прошел максимально комфортно. Также нельзя не отметить, что только в «Sky Lounge» наши стюардессы показывают танцевальный номер по технике безопасности полёта.

– Лето медленно, но верно вcтупает в свои права. Чего ждать гостям от «Skylounge Ufa»? Особое летнее меню, смену нарядов официанток, необычные перформансы и выступления?

– Предлагаю оставить все сюрпризы заведения нашим дорогим гостям. «Sky Lounge» и в дальнейшем продолжит приятно удивлять.

– У каждого ресторана есть свои истории, которые создают сами гости. В общем-то, это и есть некая жизнь ресторана, которая строится из атмосферы гостей. Какие-то особенные истории случались здесь с вашими гостями? Что-то забавное или сверх-романтическое?

– Терраса работает всего месяц и только начинает собирать свою историю приятных, незабываемых впечатлений. Я уверен, что здесь будет сделано не одно предложение руки и сердца, а что может быть романтичнее…

– Европейская, средиземноморская, японская и национальная башкирская кухня. Вы решили сделать ставку сразу на широкий ассортимент, чтобы гастрономически удовлетворить всех гостей разом?

– Совершенно верно. Каждый гость может найти себе, что ему по вкусу.

– Какие коронные блюда гости «Sky Lounge Ufa» могут отведать? Прямо скажем, что такого вкусного есть здесь, чего нет в других ресторанах города?

– Все блюда, которые делает наш бренд-шеф, вкусные и в некотором смысле особенные. У каждого гурмана своё коронное блюдо, а у нас большой выбор. Приглашаю вас.

– Бывали ли у вас звёздные гости, что кушали? Раскройте небольшой секрет о вкусовых предпочтениях тех, кто успел полетать на ваших гастрономических крыльях.

– Если говорить об артистах, то на открытии «Sky Lounge» выступала группа «Блестящие». Для нас каждый гость – особенный, он заслуживает максимального комфорта, внимания и хороших впечатлений.

– Небольшой блиц: 5 причин посетить «Sky Lounge Ufa»

1. Вкусная кухня, большой выбор вин и коктейлей; 
2. Лучшая атмосфера; 
3. Танцующие бортпроводницы; 
4. Единственная терраса на крыше – с лучшими видами на центр Уфы; 
5. Единственный авиалайнер «Sky Lounge» в центре города.

Приглашаю всех в «Sky Lounge»! Добро пожаловать на борт!